Súp nấm đậu phụ yến mạch kết hợp nấm, đậu phụ, yến mạch; nấu chín rồi xay hoặc khuấy đến độ sánh phù hợp, tạo món mềm và dễ ăn. Món có nguồn protein vừa phải và bổ sung chất xơ.
Nấm làm sạch và thái lát; đậu phụ cắt hạt lựu.
Đun nấm với nước cho mềm và thơm.
Cho yến mạch vào khuấy, nấu đến khi hơi sánh rồi thêm đậu phụ.
Đun thêm 2 phút và nêm nhẹ.