Salad ức gà ớt chuông kết hợp ức gà, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, xà lách, dưa chuột; các nguyên liệu được sơ chế, trộn nhẹ để giữ độ tươi và độ giòn. Món thiên về bổ sung protein từ nguồn đạm chính.
Ức gà rửa sạch, thấm khô; ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, xà lách và dưa chuột rửa sạch, để ráo.
Cắt ức gà thành miếng vừa ăn và áp chảo với 5 g dầu ôliu đến khi chín hoàn toàn.
Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và dưa chuột cắt sợi; xà lách tách lá.
Xếp rau củ và ức gà ra đĩa, trộn nhẹ và dùng ngay.