Salad ức gà bơ cà chua kết hợp ức gà, bơ, xà lách, cà chua, dưa chuột; các nguyên liệu được sơ chế, trộn nhẹ để giữ độ tươi và độ giòn. Món thiên về bổ sung protein từ nguồn đạm chính.
Ức gà rửa sạch, thấm khô; xà lách, cà chua và dưa chuột rửa sạch, để ráo; bơ cắt miếng.
Cắt ức gà thành miếng vừa ăn và áp chảo với 3 g dầu ôliu đến khi chín hoàn toàn.
Cắt xà lách, cà chua và dưa chuột vừa ăn; chuẩn bị bơ thành miếng nhỏ.
Xếp rau củ, bơ và ức gà ra đĩa, trộn nhẹ để bơ không bị nát và dùng ngay.