Đậu lăng nghiền cà chua gồm đậu lăng, cà chua; cách chế biến ngắn, tập trung vào làm chín hoặc phối trộn vừa đủ để giữ hương vị và kết cấu tự nhiên. Món nổi bật ở lượng chất xơ từ các nguyên liệu thực vật.
Đậu lăng nấu chín, để ráo.
Nghiền đậu lăng cùng cà chua chín đã thái nhỏ.
Trộn với dầu ôliu, nêm nhạt.
Dùng kèm rau sống hoặc ăn bằng thìa.