Cơm trắng tôm xào bí đỏ măng tây lấy cơm trắng làm nền, kết hợp tôm biển, bí đỏ, măng tây; phần đạm và rau củ được xào nhanh để giữ độ mềm của thịt và độ giòn của rau. Món thiên về bổ sung protein từ nguồn đạm chính.
Tôm làm sạch; bí đỏ cắt lát mỏng, măng tây cắt khúc.
Áp chảo tôm với dầu ôliu đến khi chín.
Thêm bí đỏ và ít nước, đậy nắp ngắn để bí mềm; cho măng tây vào sau cùng.
Dùng nóng với cơm trắng.