Cơm trắng gà xào nấm rơm bắp non lấy cơm trắng làm nền, kết hợp ức gà, nấm rơm, bắp non; phần đạm và rau củ được xào nhanh để giữ độ mềm của thịt và độ giòn của rau. Món thiên về bổ sung protein từ nguồn đạm chính.
Ức gà thái lát; nấm rơm làm sạch và bắp non cắt đôi.
Áp chảo gà với dầu ôliu đến khi chín.
Cho nấm và bắp non vào, đảo đến khi mềm vừa.
Dọn cùng cơm trắng và dùng nóng.