Cơm gạo lứt đậu gà bí đỏ cải thìa lấy cơm gạo lứt làm nền, kết hợp đậu gà, bí đỏ, cải thìa; các thành phần được chế biến riêng và ghép thành một khẩu phần cân đối. Món có nguồn protein vừa phải và bổ sung chất xơ.
Bí đỏ cắt miếng, cải thìa rửa sạch.
Áp chảo đậu gà với dầu ôliu cho mặt ngoài hơi vàng.
Hấp bí đỏ và cải thìa đến vừa chín.
Ăn cùng cơm gạo lứt; có thể nghiền một phần bí đỏ làm sốt tự nhiên.