Canh củ cải trắng thịt gà nấu từ củ cải trắng, ức gà, cho nguyên liệu vào theo thứ tự để giữ độ chín vừa và vị nước canh thanh. Món thiên về bổ sung protein từ nguồn đạm chính.
Củ cải cắt miếng; ức gà thái lát.
Nấu gà trong nước sôi đến khi chín hoàn toàn.
Cho củ cải vào, hạ lửa và nấu đến khi mềm trong.
Nêm vừa phải và dùng nóng.