Bánh yến mạch bí đỏ trứng hấp kết hợp yến mạch, bí đỏ, trứng gà; trộn thành hỗn hợp đồng nhất rồi hấp đến khi bánh định hình và chín. Tạo kết cấu mềm ẩm và hạn chế lượng dầu sử dụng.
Hấp bí đỏ rồi nghiền mịn.
Trộn bí đỏ với yến mạch và trứng.
Đổ vào khuôn nhỏ và hấp đến khi mặt bánh đông hoàn toàn.
Để nguội nhẹ trước khi dùng.